Rocca dei Simoncelli: Donna Clara Riserva 2015 Chianti
Cassa da 6 bottiglie anche mista
Spedizione gratuita in Italia a partire da 12 bottiglie
Collezione Platino
La Casata Simoncelli, trae origine nel 1300 da un ramo dei Carvajal di Spagna in Italia, si espande ed acquisìsce feudi in diverse regioni, tra le quali la Toscana. Il brand riunisce tre linee di vini esclusivi, provenienti dalle zone più prestigiose della Toscana. Questo delicato e gradevole Chianti Riserva prodotto nei vigneti delle colline fiorentine è dedicato alla Contessa Clara, attiva custode della storia e delle tradizioni della famiglia, scomparsa da qualche anno.
From 45,00€
| Peso | 9,96 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 32,50 × 25,00 × 17,00 cm |
| Quantità | 1 bottiglia, 2 bottiglie, 3 bottiglie, cassa da 6 bottiglie |
| Collezione Platino |
Grandi Vini Toscani |
| Area di produzione | Confine tra i colli fiorentini e le colline pisane – Regione Toscana |
| Denominazione | Chianti Riserva DOCG |
| Vintage | 2015 |
| Bottiglie per anno |
1200 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Sangiovese 90% – Colorino e Canaiolo 10% |
| Area di piantagione | Gambassi |
| Età del vigneto | 30 anni |
| Composizione del suolo | Sabbioso con presenza di argilla |
| Epoca di raccolta | I primi giorni di settembre |
| Piante per ettaro | 4500 |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica viene condotta in serbatoi in acciaio a temperatura controllata. Una volta che le fermentazioni sono finite, il vino trascorre un anno all’interno di contenitori in cemento, che gli garantiscono un’ ottima eleganza evolutiva. |
| Affinamento | almeno sei mesi in bottiglia |
| Caratteristiche | Vino di carattere, rustico, rappresentativo del territorio |
| Gradazione | 13% vol. |
| Acidità | 5 g/l |
| Tonalità | Rosso rubino carico |
| Percezioni olfattive | Note di piccoli frutti rossi, ciliegia, spezie scure |
| Percezioni gustative | Austero, caldo, polposo |
| Finale | Persistente, con note di pepe nero e liquirizia che rimangono piacevolmente al palato |
Servire ad una temperatura di 16-18 °C in calici ampi, il vino segue la rusticità e la genuinità delle sue origini, è bello abbinarlo a carni alla griglia o formaggi pecorini stagionati, come vuole la tradizione
Il nostro chef vi raccomanda
Tagliatelle al ragù di selvaggina, pici all’aglione, ravioli alle noci, pecorino al ginepro, finocchiona toscana, prosciutto di cervo, capriolo ai porcini, brasato, costata di manzo
