Rocca dei Simoncelli: Carvajale 2017 Brunello di Montalcino
Cassa da 6 bottiglie anche mista
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Collezione Privata
La Casata Simoncelli, trae origine nel 1300 da un ramo dei Carvajal di Spagna in Italia, dove si espande ed acquisìsce feudi in diverse regioni, tra le quali la Toscana. Il brand riunisce tree linee di vini esclusivi, provenienti dalle zone più prestigiose della Toscana ed i cui nomi sono dedicati ai discendenti della Casata. Tra questi Carvajale che identifica il prestigioso Brunello di Montalcino
From 85,00€
| Peso | 9,60 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 32,00 × 25,50 × 17,00 cm |
| Quantità | 1 bottiglia, 2 bottiglie, 3 bottiglie, cassa 6 bottiglie |
| Collezione Privata | Grandi Vini Italiani |
| Area di produzione | Montalcino – Regione Toscana |
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Bottiglie disponibili |
180 numerate |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Sangiovese grosso 100% |
| Area di piantagione | Area sud-ovest Montalcino |
| Età del vigneto | 30 anni |
| Composizione del suolo | Marnoso, ricco di scheletro |
| Epoca di raccolta | alla fine di settembre |
| Ceppi per ettaro | 6500 |
| Vinificazione | Diraspatura, macerazione a temperatura controllata (30 ° C) per 20 giorni, fermentazione malolattica in acciaio |
| Affinamento | per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche | Vino di struttura, adatto all’invecchiamento |
| Gradazione | 14,5% vol. |
| Acidità | 5,40 g/l |
| Tonalità | Rosso rubino intenso |
| Percezioni olfattive | Note di marasca, mirtillo, viola, spezie dolci |
| Percezioni gustative | Avvolgente, pieno, tannino ben integrato. |
| Finale | Lunga persistenza |
Il nostro sommelier vi suggerisce
La produzione limitata a causa di scelte importanti effettuate prima in vigna e poi in cantina ne fa un prestigioso vino, per le occasioni speciali. L’eleganza e il corpo armonico permettono di abbinare questo grande vino a piatti molto strutturati e compositi. Eccellente anche come vino da meditazione.
La produzione limitata a causa di scelte importanti effettuate prima in vigna e poi in cantina ne fa un prestigioso vino, per le occasioni speciali. L’eleganza e il corpo armonico permettono di abbinare questo grande vino a piatti molto strutturati e compositi. Eccellente anche come vino da meditazione.
Il nostro chef vi raccomanda
Arrosti, selvaggina, cinghiale e fagiano in particolare, eventualmente accompagnati da funghi e tartufi. Abbinamento ottimale con formaggio pecorino toscano.
