Rocca dei Simoncelli: Carvajale 2011* Brunello di Montalcino
Cofanetto da 1 bottiglia o cassa da 6 bottiglie mista
Ordine max 3 bottiglie
Spedizione gratuita in Italia
Collezione Privata
La Casata Simoncelli, trae origine nel 1300 da un ramo dei Carvajal di Spagna in Italia, dove si espande ed acquisìsce feudi in diverse regioni, tra le quali la Toscana. Il brand riunisce tree linee di vini esclusivi, provenienti dalle zone più prestigiose della Toscana ed i cui nomi sono dedicati ai discendenti della Casata. Tra questi Carvajale che identifica il prestigioso Brunello di Montalcino.
From 155,00€
| Peso | 9,96 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 32,50 × 25,00 × 17,00 cm |
| Quantità | 1 bottiglia, 2 bottiglie, 3 bottiglie, cassa da 6 bottiglie |
| Collezione Privata |
Grandi Vini Italiani da Collezione |
| Area di produzione | Montalcino – Regione Toscana |
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vintage | 2011 |
| Bottiglie disponibili |
90 numerate |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Sangiovese grosso 100% |
| Area di piantagione | Castelnuovo dell’Abate |
| Età del vigneto | 21 anni |
| Composizione del suolo | Marnoso, ricco di scheletro |
| Epoca di raccolta | alla fine di settembre |
| Ceppi per ettaro | 6500 |
| Vinificazione | Diraspatura, macerazione a temperatura controllata (30 ° C) per 20 giorni, fermentazione malolattica in acciaio |
| Affinamento | per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche | Cominciano ad emergere le qualità di un grande vino da invecchiamento. Piena espressione gusto-olfattiva in fase crescente |
| Gradazione | 14% vol. |
| Acidità | 5,40 g/l |
| Tonalità | Rosso rubino intenso |
| Percezioni olfattive | Note di marasca, frutti di bosco, prugne, spezie dolci, liquirizia, erbe officinali |
| Percezioni gustative | Sorso pieno, appagante, tannino vellutato |
| Finale | Lunga persistenza e grandissima eleganza |
La produzione limitata a causa di scelte importanti effettuate prima in vigna e poi in cantina ne fa un prestigioso vino, per le occasioni speciali. L’eleganza e il corpo armonico permettono di abbinare questo grande vino a piatti molto strutturati e compositi. Eccellente anche come vino da meditazione.
Il nostro chef vi raccomanda
Arrosti, selvaggina, cinghiale e fagiano in particolare, eventualmente accompagnati da funghi e tartufi. Abbinamento ottimale con formaggio pecorino toscano.
