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All’Assaye con Lorenzo Di Gravio
Un fine dining per tutti i giorni
Il ristorante stellato dell’Aldrovandi Villa Borghese di Roma propone, all’interno del menù degustazione composto da sette portate, tre vini delle Collezioni Luxe à Boire in abbinamento ad altrettanti piatti dello chef Lorenzo Di Gravio:
- il Rachis 2017 Ducato Longobardo Sauvignon del Collio con la Zuppa al pomodoro
- l’Aleramo 2018 Conti di Calosso Chardonnay delle Langhe con la battuta di Fassona piemontese
- il Donna Clara 2015 Rocca dei Simoncelli Chianti Riserva dei Colli Fiorentini con una Ventresca di tonno rosso spagnolo
